こだわりのたこ焼き

皓介のたこ焼き

皓介には二つの宝があった。 皓介の由来は皓生と颯介という二人の息子の名前からである。 その子供たちのことを想い、できたのが 『赤』かつお風味、『白』こんぶ風味の二種類である。

子供たちに食べさせたいという想いから 慎重に素材にこだわり、化学調味料を使わないたこ焼を完成させた。

そして材料は全て国産品である。 たこは日本一を誇る明石のたこを使用。 また野菜も地元愛知県産にこだわり、キャベツは無農薬のものを使っている。

刈谷市の本店は行列のできるお店として、メディアに多数出演。 一口食べた瞬間に思わず出てしまう「旨い!!」を求めた、 これぞ皓介のしょうゆたこ焼。

こだわり 1

2つの醤油味

素朴な味わいのかつお風味は花粉(かつお節)、魚粉を独特の配合でブレンドし昔ながらの味わいを演出します。

化学調味料を一切使用しないこんぶ風味は今までにあまり食べたことのないほんのりあまい、それでいてたこ焼の概念から逸脱していないオリジナルたこ焼です。

こだわり 2

厳選素材

皓介ではたこ焼きに最適な、明石産の新鮮な蛸を使用しています。 当店のたこはすべて前浜限定。明石海峡、播磨灘など、 最良のたこが育つ条件が揃った場所で獲られたものです。 それも、夏場に獲れる産卵前の活きの良い”麦わらだこ”を中心に 仕入れるため、その美味しさは格別です。 ぷりぷりの食感と噛めば噛むほど旨味がひろがります。

皓介では出来る限り地元愛知の知多半島産の、無農薬キャベツを仕入れています。 シャキシャキとした歯触りと、キャベツの甘みがたこ焼きにぴったりです。


こだわり 3

無添加

皓介のたこ焼きは、子供にいっぱい食べて欲しいという想いで、創業当初より化学調味料を一切使っておりません。

こだわり 4

笑顔!!

皓介の一番のこだわりは、「笑顔」です!

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